Les Délices de Davia
Faites voyager vos papilles au pays des saveurs orientales :
le Maroc
Je me présente...
Je m'appelle Hajar.
Je suis née au coeur de la médina de Fez, capitale culinaire du Maroc, carrefour des cultures et civilisations.
J'ai passé ma tendre enfance accrochée au tablier d'une grande cuisinière, ma mère. Je m'émerveillais de l'alchimie des aliments, des odeurs envoutantes qui embaumaient ma maison.
J'ai appris bien plus que des recettes.
J'ai appris à doser d'une pincée, à arroser d'une poignée. J'ai appris en regardant faire. C'est cette mise en scène, impossible à transcrire, qui m'a donnée l'envie de sauvegarder cet héritage. Je souhaite aujourd'hui le partager avec vous car sans partage, la cuisine n'est que peu de chose. J'espère que vous découvrirez dans mes plats tout le coeur que j'y mets.
Je vous propose :
Des plats à emporter sur commande
Couscous, Tajine ou Pastilla sont la base de mon savoir-faire.
J'apporte une attention particulière à la qualité de mes produits pour vous offrir des plats savoureux et sains.
Chaque semaine des plats, menus ou boxs à emporter
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Événement professionnel, Apéritif Dinatoire...
Verrines, feuilletés, tartelettes, cakes, batbouts, mini burgers... J'ai une multitude de créations à vous proposer pour faire de votre évènement un moment de dégustation convivial.
Ils en parlent mieux que moi...
Toujours un délice de pouvoir goûter vos plats. À chaque bouchée une découverte de saveurs.
Labrousse J.
Solenzara
Un plaisir pour les papilles, des plats savoureux et riches en goût avec des portions généreuses !
Bravo et longue vie aux Délices de Davia!
PS: Les cigares de Pastilla sont à tomber
Morandini C.
Ghisonaccia
Un seul mot : succulent
non deux mots : succulent et merveilleusement bons.
Je sais ça fait trois. Mais c’était tellement bon
GASSELIN L.
Aléria
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Qui est Davia ?
De parents corses enlevés et faits esclaves en Tunisie, Marthe Franceschini, dite Davia (Dawiya), n’aurait pas imaginé que son périple familial la conduirait à régner sur le Maroc. Capturée et conduite au harem du sultan sidi Mohammed ben Abdallah, elle deviendra son épouse favorite, puis la femme forte du règne alaouite au XVIIIe siècle.